Snabb kladdig kladdkaka.. Kombinationen av kokos och hallon höjer Ellens kladdkaka flera snäpp. Här är vår mest älskade kladdkaka.

För 10 bitar

Ingredienser

Kladdkaka

50 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 g hallon
2 msk kokos riven
2 msk florsocker

Tillbehör:

hallon
lättvispad grädde

Recept: Ellens kladdiga kladdkaka

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjöl, kakao, vaniljsocker och smör. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Strö över hallon och kokos.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.
  5. Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Servera med hallon och vispad grädde.