Kikärts- och svampgryta

Kikärts- och svampgrytan är en god och matig vegorätt. Torkade aprikoser ger grytan en aning sötma.

Kikärts- och svampgryta

  1. Skala och hacka löken. Skölj och ansa svamp och grönsaker. Klyfta svamp och tomater, strimla paprikan.
  2. Fräs lök och svamp i oljan några minuter i en gryta. Tillsätt paprika och tomater och låt fräsa några minuter till. Skölj kikärterna, låt dem rinna av i durkslag och vänd ner dem i grytan.
  3. Tillsätt vatten, buljongtärning, tomatpuré, paprikapulver, aprikoser, salt och svartpeppar. Låt grytan koka ca 5 min.
  4. Garnera med basilika och servera grytan med råris.

Recept från