Kassler- och svampgratinerade paprikor

Den här rätten går bra att förbereda. Fyll paprikorna enligt receptet, men strö inte på osten. Förvara dem i kylen. Strö över osten och gratinera dem när de ska serveras.

1. Sätt ugnen på 200°. Dela paprikorna, ta bort kärnhuset. Ställ dem på ett ugnssäkert fat. Sätt i mitten av ugnen 10 min.
2. Bryn under tiden kassler, svamp och lök i smör i en stekpanna. Pressa över vitlök. Tillsätt salt, peppar, oregano, tomatpuré och vatten. Låt kassler och grönsaksröran sjuda några minuter.
3. Sätt ugnen på 275°. Fyll paprikorna med kasslerröran och strö över osten. Gratinera 8–10 min i övre delen av ugnen.
4. Servera paprikorna med jasminris, sweet chilisås och lite stekt svamp. Garnera med färsk oregano.

Recept från