Lasagnen kan även göras i en stor form. Öka då gräddningstiden med ca 10 min. Det här är en lasagne som passar perfekt på Alla hjärtans dag.

För 4 personer

Ingredienser

12 lasagneplattor
250 g mozzarellaost

Köttfärssås

1 lök gul
2 vitlöksklyftor
100 g rotselleri
1 morot
3 sardellfiléer
1/2 dl olivolja
400 g nötfärs
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater (400 g)
2 msk timjan hackad
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald

Bechamelsås

4 msk smör
4 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1 dl parmesanost
1 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald

Tillbehör

sallad

40 min + 20 min i ugnen

Kärlekslasagne – gör så här:

  1. Köttfärsås till lasagne: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna rotselleri och morot. Finhacka sardellerna. Fräs lök och sardeller i olja. Tillsätt rotfrukter, färs och tomatpuré och stek tills färsen är genomstekt.
  2. Häll på krossade tomater och tillsätt timjanen. Låt puttra ihop utan lock ca 20 min. Krydda med salt och peppar. Sätt ugnen på 225°.
  3. Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet. Hälli mjölken. Låt koka under omrörning till en tjock sås, ca 5 min. Ta kastrullen från värmen och rör i parmesanen. Krydda med salt och peppar.
  4. Varva köttfärssås, bechamelsås och lasagneplattor i fyra ugnssäkra portionsformar. Skär mozzarellan i skivor och lägg den på lasagnen. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Servera med sallad.

 

TIPS PÅ RECEPT TILL ALLA HJÄRTANS DAG-MENY:

Ostbaguetter

Heta räkor

Banana split