Kardemummakaka

En enkel kaka som har blivit en favorit hos familjen Blomkvist.
Syltade apelsinskal är lätt att göra själv genom att koka det yttersta skalet av en apelsin med några msk socker och lite vatten ca 5 min.
Låt svalna i lagen och häll av. Kakan jäser först upp för att sen sjunka ihop något.

1. Sätt ugnen på 200°. Smöra och bröa en 24 cm form med löstagbar botten. Blanda mjöl, socker, bakpulver, stött kardemumma och apelsinskal i en bunke.
2. Smält smöret och blanda med mjölken tillsätt det samt ägget och rör snabbt ihop till en smet. Bred ut smeten i formen.
3. Grädda 30 min i mitten av ugnen. Låt kakan svalna innan den stjälps upp ur formen.

Recept från