Kaptensröra

Röran är perfekt som lunchmacka, aptitretare, nattamat och som bufférätt på påskbordet. En favorit som ibland glöms bort i skuggan av allt annat. Bra att ha stående i kylen, den håller sig väl i flera dagar. Till festliga tillfällen blandar man i en bit rökt ål – mums!

1. Rensa böcklingen noga och koka äggen 8-10 minuter.
2. Skala och finhacka äggen, löken och gräslöken.
3. Blanda försiktigt ihop alla ingredienserna
och låt stå i kylen ca 1 timme.
Servera med hårt eller grovt bröd, salladsblad och citronklyftor.

Recept från