Kaninmuffins

Recept på supergulliga kaninmuffins! Morotsmuffinsarna täcks med en fluffig färskostkräm och dekoreras som en söt kanin.

Annonsen laddas.

30 min+10 min i ugn

Kaninmuffins

 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.

2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och ingefära i en skål.

3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner morötter och olja i mjölblandningen. Rör tills allt är väl blandat.  Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet. Grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt kallna.

4. Kräm: Vispa färskost, smör och florsocker till en fluffig slät kräm, ca 3 min. Toppa muffinsarna med ett tjockt lager kräm.

5. Klipp marshmallows diagonalt och doppa snittytan i färgat socker eller strössel. Ställ dem ovanpå muffinsarna som öron. Garnera med silverkulor till ögon och strössel till nos. Pudra ev över florsocker vid servering.

 

Recept från Allt om Mat