Kanel- och lingonkaka

En härlig kaka med krämig fyllning och smak av lingon.

Kanel- och lingonkaka – gör så här:

  1. Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg.
  2. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam.
    Låt vila i kylen ca 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200°.
  4. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajformen.
  5. Grädda på nedersta falsen ca 40 min. Låt kakan kallna.
  6. Garnera med lingon och sikta över florsocker vid serveringen.

Recept från