Kalvburgare med svamp dijondressing

Wallenbergare som hamburgare serveras med nystekt svamp.

1. Arbeta ihop färs, grädde, salt och peppar till en smidig smet. Forma den till 4 burgare.
2. Vispa ihop dressingen.
3. Rensa och dela ev svampen. Skiva salladslöken.
4. Smörstek svampen och vänd ner löken mot slutet. Krydda med salt.
5. Smörstek burgarna 3–5 min på varje sida. Servera burgarna på bröd med sallad. Toppa med svamp och lingon och ringla över dressing.

Recept från