Recept på kalljästa morgonbullar. Kalljäs degen över natten och baka ut och grädda bullarna till frukost.

För 10 bullar

Ingredienser

12 g jäst (0,25 paket)
5 dl vatten kallt
1 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
9 dl vetemjöl special (540g)

Kalljästa morgonbullar — gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
  2. Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl och vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.
  3. Täck med plastfolie och ställ in bunken i kylskåpet över natten.
  4. Sätt ugnen på 225° varmluft.Klicka ut 10 kletiga deghögar på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt svalna på galler.
Fler recept med: Bakning, Frukost, Matbröd, Övrigt