Julskinka med senapsgriljering

Det rivna clementinskalet kan bytas ut mot rivet skal av en halv apelsin.

Julskinka med senapsgriljering

 

1. Sätt ugnen på 225°. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper. Blanda senap, florsocker och äggula. Skölj clementinen i varmt vatten. Riv det yttersta skalet och blanda ner det i senapsblandningen. Bred blandningen över skinkan och strö över ströbrödet.

2. Ställ skinkan mitt i ugnen och griljera den 15-20 minuter, tills den fått fin färg. Låt kallna och ställ skinkan i kylen.

Recept från