Jordnötsnudelwok

En Asieninspirerad rätt som gillas av både stora och små.

Jordnötsnudelwok

 

1. Koka upp vatten i en stor gryta och koka nudlarna enligt förpackningen. Låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Skala och riv moroten grovt, skölj och strimla purjolöken.
Lägg nötterna i en plastpåse och krossa dem med en brödkavel.
3. Hetta upp oljan i en stor wok eller gryta. Fräs köttstrimlorna hastigt. Ta upp och lägg åt sidan. Fräs därefter morot och purjolök. Pressa i vitlöksklyftorna.
4. Lägg tillbaka köttet och de avrunna nudlarna. Tillsätt de krossade jordnötterna, soja och peppar. Smaka av med eventuellt mer soja. Servera genast.

Recept från