Sylten är gjord på syltsocker som redan innehåller pektin, citronsyra och natriumbensoat, enklare kan det inte bli. Vi har förstärkt smaken med mer citron och vanilj. Önskar du en mer finfördelad sylt kan bären skivas innan de kokas till sylt.

För 1 sats(er)

Ingredienser

1 l jordgubbar
1 vaniljstång
1,5 tsk citron finrivet skal
0,5 dl citron pressad saft
3 dl syltsocker

Jordgubbsylt med citron och vanilj — gör så här:

  1. Rensa jordgubbarna. Dela vaniljstången på längden.
    Lägg jordgubbar, vaniljstång, citronskal, pressad citronsaft
    och socker i en kastrull. Låt koka ca 5 minuter.
  2. Ta bort ev skum. Skrapa ur vaniljfrön och lyft upp stången.
    Låt stå under lock ca 5 minuter.
    Rör om försiktigt och häll upp sylten på varma väl rengjorda burkar.