En somrig fredagsgourmet med bland annat färskpotatis och jordgubbar. Fast jordgubbarna här serveras på ett ovanligare sätt, nämligen som kryddigt tillbehör till oxfilén.
I jordgubbssalsan ingår muscovadosocker, som blivit allt vanligare i våra matbutiker. Det går dock att ersätta med det
vanligare farinsockret.

För 4 person(er)

Ingredienser

250 g jordgubbar färska
1 schalottenlök finhackad
1 röd spansk pepparfrukt finhackad
2 msk muscovadosocker
1 krm salt
0,5 msk balsamvinäger

Ansa och skiva jordgubbarna.
Lägg dem i en skål och blanda med finhackad
schalottenlök och pepparfrukt, muscovadosocker, salt och vinäger.
Låt stå svalt.