Jordgubbssalsa

En somrig fredagsgourmet med bland annat färskpotatis och jordgubbar. Fast jordgubbarna här serveras på ett ovanligare sätt, nämligen som kryddigt tillbehör till oxfilén.
I jordgubbssalsan ingår muscovadosocker, som blivit allt vanligare i våra matbutiker. Det går dock att ersätta med det
vanligare farinsockret.

Ansa och skiva jordgubbarna.
Lägg dem i en skål och blanda med finhackad
schalottenlök och pepparfrukt, muscovadosocker, salt och vinäger.
Låt stå svalt.

Recept från