Jordgubbsparfait med mörk rom

Recept på jordgubbsparfait med mörk rom. Rom ger bärsötman en fylligare smak.

15 minuter + 5 h i frys + 30 minuter i kyl

Gör så här:

  1. Snoppa jordgubbarna. Mosa jordgubbar och hallon till ett grovt mos tillsammans med strösockret. Vispa äggulor och florsocker poröst. Tillsätt bärmoset. Vispa grädden och blanda ner den och rommen i bärmoset. 
  2. Häll smeten i en form, ca 2 liter, gärna med hål i mitten. Täck över formen och ställ den i frysen ca 5 timmar.
  3. Ställ parfaiten i kylen ca 30 min före servering. Stjälp upp och garnera med jordgubbar och fläderblommor. 

 

Recept från