Italienska färsbiffar

En krämig och god sås får man genom att koka ihop laga lätt med hackade soltorkade tomater. Servera den till de nystekta biffarna.

1. Blanda färs, potatismjöl, vatten, salt, peppar, citronskal
och vitlök till en smidig färs. Forma 2 biffar. Stek dem i olivolja 3-5 minuter på varje sida.
2. Låt tomaterna rinna av på hushållspapper. Hacka dem i
små bitar. Koka ihop laga lätt med soltorkade tomater, salt och peppar 1-2 minuter.
3. Servera färsbiffarna med sås, pasta och sallad.

Recept från