Italiensk köttfärsbiff på toast med parmaskinka och mozzarella

En jättegod toast som passar som middag till fyra med en god sallad eller som vickning till åtta.

1. Tärna salami och mozzarella. Blanda färsen med parmesanost, salt, peppar och oregano. Blanda slutligen i salami och mozzarella.
2. Forma 8 biffar med fuktade händer.
3. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek biffarna ca 3 min på var sida på medelstark värme.
4. Sätt ugnen på 250°. Skiva tomaterna. Dela baguetten på längden och därefter i 8 bitar. Pensla brödskivorna med olivolja och sätt in i ugnen 2-3 min. Ta ut brödet.
5. Lägg en skinkskiva på varje toast, därefter biff, tomatskiva, strimlade basilikablad och mozzarellaskivorna. Gratinera mitt i ugnen 5-8 min. Servera med en god sallad.

Recept från