Isad smultronsoppa med enkel ostkaka

Ostkaka är väldigt god även med smultron, hallonglass, vispad grädde och smultronsirap.

Annonsen laddas.

Isad smultronsoppa med enkel ostkaka

1. Snoppa smultronen. Koka upp socker och vatten. Ta kastrullen från värmen. Rör i smultronen. Mixa soppan med mixerstav och sila. Tillsätt vaniljsocker och citronsaft.
2. Ställ soppan i frysen ca 1 timme, rör om ett par gånger under tiden.
3. Ostkaka: Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan. Vispa ihop alla ingredienser till ostkakan. Häll smeten i 6 smorda och sockrade ugnssäkra portionsformar, à ca 1 dl.
4. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Ta ut och låt ostkakorna  svalna 5-10 min.
5. Stjälp upp ostkakorna i djupa tallrikar. Häll soppan vid sidan om. Garnera med smultron på strån och servera med knäckiga flarn.

Recept på knäckiga flarn hittar du här!

Recept från Allt om Mat