Inlagda tomater

Varma soliga smaker utan konstigheter.

Inlagda tomater Receptbild - Allt om Mat
Susanne Almers

Inlagda tomater

Ingredienser 1 sats(er)

1 krm salt
1 dl olivolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
0,5 dl färsk basilika, finhackad
1 msk chilisås av ketchuptyp
0,5 dl färsk oregano, finhackad
1 msk salvia, finhackad
100 g soltorkade tomater
2 msk äppelcidervinäger eller sherryvinäger

1. Lägg tomaterna i blöt i varmt vatten ca 20 min. Låt dem rinna av och skär dem i fina bitar eller strimlor.
2. Finhacka örterna och blanda dem med tomaterna samt pressad vitlök, tomatpuré, chilisås och vinäger. Rör ner oljan lite i taget och smaka av med salt. Låt gärna stå svalt någon timme före servering.

Recept från