Inlagd zucchini

God inlagd zucchini som passar bra till köttfärsrätter.

1. Halvera zucchinin på längden och skär den i ½ cm tjocka skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
2. Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Lägg i senapsfrön och dra kastrullen från värmen. Låt lagen kallna.
3. Varva zucchiniskivor, lök och persilja i en burk. Häll på lagen och låt stå kallt över natten.
4. Servera den inlagda zucchinin som pressgurka till kött och köttfärsrätter.

Recept från