Inlagd strömming

Strömmingen kan ätas direkt när den är ljummen, likaväl som kall.

Den håller sig 1-2 veckor i kylen.

Ingredienser 1 sats(er)

1. Koka ingredienserna till lagen några minuter.
2. Lägg ut strömmingsfiléerna med köttsidan upp. Salta och vrid över vitpeppar och lägg ihop dem två och två.
3. Vänd dem i rågmjöl och stek dem gyllenbruna i smör på båda sidor.
4. Lägg dem i en djup skål eller form. Häll den varma lagen över de varma strömmingsflundrorna.
5. Skala, klyv och tunnskiva löken, lägg den över ättiksströmmingen och ställ den kallt.

Recept från