Inlagd sill

Favoritreceptet på inlagd sill är ett måste på julbordet. Samma sorts inläggning används i currysillen.

Inlagd sill Receptbild - Allt om Mat
Bo Appeltofft

Inlagd sill

Ingredienser 10 person(er)

3 dl strösocker
3 dl vatten
1 tsk vitpeppar, grovkrossad
2 st lagerblad
1 msk kryddpeppar, grovkrossad
1 dl ättiksprit, 12 %
2 st röda lökar
2 st inläggningssill, i burkar à 420 g

1. Koka upp vatten, ättiksprit och socker. Låt lagen kallna.
2. Skala och skiva lökarna. Skölj filéerna väl, låt dem rinna av. Varva dem med krossad peppar, lök och lagerblad i en burk. Slå över den kalla lagen. Ställ kallt ett dygn.

Recept från