Favoritreceptet på inlagd sill är ett måste på julbordet. Samma sorts inläggning används i currysillen.

För 10 person(er)

Ingredienser

2 inläggningssill i burkar à 420 g
3 dl vatten
1 dl ättiksprit 12 %
3 dl strösocker
2 röda lökar
1 msk kryddpeppar grovkrossad
1 tsk vitpeppar grovkrossad
2 lagerblad

Inlagd sill – gör så här:

  1. Koka upp vatten, ättiksprit och socker. Låt lagen kallna.
  2. Skala och skiva lökarna. Skölj filéerna väl, låt dem rinna av. Varva dem med krossad peppar, lök och lagerblad i en burk.
  3. Slå över den kalla lagen. Ställ kallt ett dygn.