Inlagd sill med smak av söt sherry.

För 10 person(er)

Ingredienser

2 burkar inläggningssill (à 420  g)
0,5 dl ättiksprit (12 %)
1 dl strösocker
1,5 dl vatten
2-3 msk sherry söt, t ex Don PX-sherry
2 lagerblad
1 tsk gula senapsfrön
1 rödlök

Inlagd sherrysill – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av. Skär den i ca 1 cm breda bitar. Rör ihop ättika, socker och vatten. Häll i sherry och tillsätt kryddor.
  2. Skala och strimla löken. Varva sillbitar och lök i en glasburk och häll på lagen.
  3. Låt stå i kylen att mogna 2 dygn.
Fler recept med: Fisk, Jul, Övrigt, Påsk, Smårätter