Inlagd rotselleri med kanel

Andra rotfrukter kan läggas in på samma sätt, t ex palsternacka.

15 min

1. Skala rotsellerin och skär den i stavar. Koka den halvmjuk i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt rinna av och lägg sellerin i burkar.
2. Koka upp vatten, socker, ättika, kanel och salt och rör så att sockret löses upp. Häll den varma lagen över sellerin och låt kallna.
3. Låt sellerin stå i kylen ca 1 vecka för att mogna.Sellerin är god till allt slags kött och kyckling.

Recept från