Ett gott tips om man har ostrester. Ostarna passar till lunch med tomat och bröd eller till buffémat.

För 1 sats(er)

Ingredienser

3 dl prästost riven
50 g philadelphiaost
50 g fetaost
2 krm salt
2 tsk rosépeppar, krossad
1 msk rosmarin (färsk)
2 tsk grönpeppar
0,5 tsk grovkrossad svartpeppar
0,5 dl färsk persilja hackad
2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk pressad citron

1. Blanda samman osten. Forma den till runda bollar som plattas till något.
2. Blanda kryddor, persilja, ost, olivolja, hackad vitlök och pressad citron i en glasburk. Lägg gärna ner en kvist rosmarin.
3. Låt stå svalt minst 6 timmar. Servera ostbollarna med färska tomater och brytbröd.