Ingefärs- och citrongrässill

Recept på ingefärs- och citrongrässill. En riktig sommarsill med en doft av asiatiskt citrongräs. Passar perfekt på midsommarbordet.

Ingefärs- och citrongrässill – gör så här:

  1. Skölj sillfiléerna, låt dem rinna av och skär dem i ca 1 1/2 cm breda bitar.
  2. Varva sill, morot, rödlök, vitpeppar och ingefära.
  3. Sila lagen och häll den över sillen.
  4. Låt stå 3 dagar.

 

Snapsförslag: Rånäs Brännvin.

Recept från