Hummer- och äppelcocktail

Sött och syrligt i förrätten med äpple och hummer. Skär äpplet i små, tunna klyftor och behåll skalet för färgens skull.

Hummer- och äppelcocktail – gör så här:

  1. Dela hummern och knäck klorna. Plocka ut köttet och skär det i bitar.
  2. Skär äpplena i tunna klyftor, skala och finhacka löken.
  3. Blanda hummer, äpple, lök, ärter, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Vänd i dillvippor, lägg upp i små glas.

Recept från