Vänta med att blanda ner dillen till strax före servering. Syran gör annars dillen grågrön.

För 3 dl

Ingredienser

Hovmästarsås

3 msk sötstark senap
3 msk dijonsenap
1 msk strösocker
2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk nymald vitpeppar
2 dl rapsolja, rumsvarm
1 dl hackad dill

10 min + tid att mogna

Hovmästarsås till krabba – gör så här:

  1. Blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar.
  2. Vispa ner oljan droppvis under kraftig vispning.
  3. Låt såsen stå kallt ca 2 timmar före servering.
  4. Blanda ner dillen och servera.
Fler recept med: Övrigt, Sås och marinad, Skaldjur