Hovmästarsås

Klassiskt recept på hovmästarsås. Den här gravlaxsåsen med massor av färsk dill är ett måste till högtidsbordet!

Hovmästarsås – gör så här:

  1. Blanda senap, äggula, socker, salt, peppar och vinäger i en skål.
  2. Tillsätt oljan, först droppvis, under ständig vispning. Blanda till sist i dillen. Ställ kallt fram till servering.

 

Hovmästarsås passar perfekt till gravad lax (se recept här!)

Recept från