Honungsdryck

Recept på honungsdryck. En spännande honungsdryck med en gnutta jäst som får smakerna att mogna.

För 2 liter:

Ingredienser

2 citroner
1,75 dl rårörsocker
2 liter vatten
125 g honung
5 g jäst

15 minuter + 1 dygn i rumstemperatur + 4 dygn i kyl

Honungsdryck – gör så här:

  1. Skölj citronerna i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda citronskal och -saft med råsockret i en kastrull med lock.
  2. Koka upp vattnet. Häll det i kastrullen. Blanda tills sockret lösts upp. Låt svalna till 35°. Blanda i honung och jäst.
  3. Lägg på lock och låt stå i rumstemperatur ca 1 dygn. Ställ sedan drycken i kylen i ca 4 dygn. Sila och servera. 

 

Fler recept med: Övrigt