Honungsbrynta jordärtskockor

Jordärtskockornas söta smak förstärks av honungen. Färsk hackad körvel strös över vid serveringen.

1. Skala skockorna och lägg dem efter hand i vatten. Bryn smöret i en stekpanna och rör ner honungen. Lägg ned skockorna och stek tills de fått fin färg.
2. Tillsätt vatten och låt dem koka på svag värme, under lock, tills de är mjuka, 20–30 min. Vänd dem ofta. Späd ev med mer vatten. Tag upp dem och reducera ev såsen. Lägg ned skockorna i såsen och strö över körvel. Låt svalna.

Recept från