För 4 personer

Ingredienser

2 dl kokosmjölk med minst 15% fett
0,5 dl strösocker
0,5 dl vit sirap
3 bananer
1 msk smör
1 msk farinsocker
1 tsk mald ingefära
1 krm chilipulver
1 msk pressad lime- eller citronsaft
0,5 l vaniljglass
1 msk kokos

Heta bananer med kokoskolasås

 

1. Blanda kokosmjölk, socker och sirap i en vid kastrull. Koka såsen häftigt 5-10 minuter tills den börjar tjockna. Låt den svalna.
2. Skala och dela bananerna i bitar. Stek dem i smör på svag värme i en stekpanna. Krydda med farinsocker, ingefära, chili och limesaft.
3. Servera bananerna med vaniljglass och kokoskolasåsen. Strö kokos över glassen.