Het jordgubbsallad till grillat kycklingspett

Saftig sallad som nästan är som en salsa, ingen sås behövs. Hettan från jalapeño ger gott sting. God till kyckling och lax.

20 min

Het jordgubbsallad till grillat kycklingspett

 

1. Skär jordgubbarna i skivor eller kvartar. Skiva lök och jalapeño och blanda med jordgubbar, honung, 1 msk olja och 1 krm salt.

2. Skär kycklingköttet i bitar. Repa bladen av timjankvistarna och blanda kycklingen med timjan, 1 msk olja, 1 tsk salt och svartpeppar.

3. Trä upp köttet på små blötlagda grillspett. Grilla spetten ca 5 min per sida. Servera med jordgubbssalsa och rucola.

Recept från