Het grönsakssoppa med krutonger

Soppa är ofta billig vardagsmat, här unnar vi oss också en fruktsallad på apelsiner och grape med vaniljglass till efterrätt.

1. Skala och skiva potatis och morot. Skala och hacka löken.
2. Koka potatis, morot och lök i vatten och buljongtärningar ca 15 min. Vispa eller mixa sönder grönsakerna i soppan.
3. Häll i grädden och smaksätt soppan med salt, ingefära, sambal oelek, apelsinskal och saft.
Låt soppan koka några minuter till. Servera soppan med krutonger och gräslök.

Recept från