En het choklad som serveras i små portioner. Anchochili är en ganska mild pepparfrukt med smak av torkad frukt, kaffe och kakao.

För 4 koppar

Ingredienser

1 msk anchochili torkad
3 mjölk
0,5 dl vispgrädde
1,5 msk kakao
1,5 msk råsocker
40 g mörk choklad 60-70 % kakaohalt (gärna lite syrlig Madagaskar choklad)
0,5 krm salt

Het chilichoklad — gör så här:

1. Koka upp lite vatten i en kastrull och lägg i pepparfrukten. Ta från värmen och låt svälla 5 min. Ta upp pepparfrukten och skär den i mycket små bitar.
2. Värm mjölk och grädde i en kastrull, det ska inte koka. Tillsätt kakao, socker och pepparfrukt. Smaka av med cayennepeppar. Rör ner chokladen och smaka av med salt.