Het chilichoklad

En het choklad som serveras i små portioner. Anchochili är en ganska mild pepparfrukt med smak av torkad frukt, kaffe och kakao.

1. Koka upp lite vatten i en kastrull och lägg i pepparfrukten. Ta från värmen och låt svälla 5 min. Ta upp pepparfrukten och skär den i mycket små bitar.
2. Värm mjölk och grädde i en kastrull, det ska inte koka. Tillsätt kakao, socker och pepparfrukt. Smaka av med cayennepeppar. Rör ner chokladen och smaka av med salt.

Recept från