Recept på havtornssill. Havtorn finns numera i frysdisken i välsorterade butiker.

För 10-12 personer

Ingredienser

300 g inlagda sillfiléer i bitar
0,5 morot
0,5 schalottenlök
1 citrongräs
1 dl havtorn
6 svartpepparkorn
1 lagerblad
5 dl sillinläggningslag silad

Havtornssill – gör så här:

  1. Skala och skär moroten i tärningar. Skala och skiva schalottenlöken. Skär av ca 10 cm av roten på citrongräset. Banka på rotbiten med knivskaftet och strimla roten.
  2. Varva sill, grönsaker, citrongräs, havtorn och kryddor i en rengjord glasburk. Häll över inläggningslagen och ställ i kylen ca 12 timmar så att smakerna mognar.
Fler recept med: Fisk, Jul, Övrigt, Smårätter, Svenskt