Hamburgare med klassisk dressing

Recept på hamburgare med klassisk dressing. En bra dressing är en viktig ingrediens i det här back-to-basic- receptet. Dressingen på amerikanska hamburgerkedjan Shake Shack är förlaga, fast utan ättiksgurka.

För 4 personer:

Ingredienser

400 g nötfärs
4 hamburgerbröd
1 rödlök
2 tomater stora
4 ostskivor gärna cheddar
1 salladshuvud
smör, salt, nymald svartpeppar

Klassisk dressing:

0,75 dl majonnäs
1 msk chilisås eller ketchup
1 msk senap gärna amerikansk
1 tsk paprikapulver
1 krm vitlökspulver

Tillbehör:

400 g vitkålssallad

15 minuter + 30 minuter i ugn

Hamburgare med klassisk dressing – gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser till dressingen.
  2. Arbeta färsen med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Dela färsen i fyra bitar. Platta ut till burgare. Skala och skär löken tunt, gärna med mandolin. Skiva tomaterna.
  3. Stek burgarna i 1/2 msk smör 3–4 min på varje sida, tills de fått fin färg. Lägg på ost mot slutet av stektiden och täck med lock.
  4. Servera burgarna i bröd med sallad, tomat, sås och lök och med vitkålssallad vid sidan om.