Halloweenpumpa med äpple och valnötter

Söt och god efterrätt till halloween. Pumpa här till och här är en dessert du kan laga med inkromet av den urkarvade pumpan.

Halloweenpumpa – gör så här:

  1. Börja med krämen som mår bra av att stå och ”gotta sig” en stund: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur märgen. Rör ihop den med mascarpone och honung.
  2. Om man väljer crème fraiche, kan man först vispa ihop den till en tjock och fluffig konsistens.
  3. Smält smöret i en stekpanna. Häll på sockret och låt det karamelliseras en smula.
  4. Tillsätt pumpan och stek den ett par minuter och lägg därefter ner äpple, valnötter och kanel. Låt koka ihop snabbt och smaka av med citronsaft.
  5. Servera desserten varm tillsammans med vaniljkräm.

Recept från