Hallonyoghurtglass

Glassen får en frisk och god smak av yoghurt.

1. Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten ca 5 min.
2. Häll vatten, socker och glykos i en kastrull och koka till sockerlag. Dra kastrullen från plattan. Lyft upp gelatinet och smält det under omrörning i den varma sockerlagen. Låt lagen kallna.
3. Mixa hallonen och passera dem genom en sil. Blanda med 1/2 dl vatten.
4. Blanda sockerlagen, hallonpuré och yoghurt. Kör i glassmaskin. Lägg över i en form med lock och ställ in i frysen minst 4 timmar.

Recept från