Hallonsaft som vi vill ha den. Det här receptet ger en hallonsaft med perfekt sötma. Kallas Mormor Gullans hallonsaft.

För

Ingredienser

Hallonpuré, ca 2 dl

250 g hallon
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl vatten

1 glas

1/2 dl tranbärsjuice
1/2 dl hallonpuré
2 1/2 msk pressad citron
1 liten äggvita
krossad is

Garnering

1/2 msk hallonpuré
3 hallon
krusbär

10 min

Koka upp hallon, socker och vatten i en kastrull. Mixa slät med mixerstav. Sila purén och låt den kallna.

1. Blanda juice, puré, socker, citronsaft, äggvita och krossad is i en shaker. Skaka kraftigt och sila upp i ett glas.
2. Droppa över hallonpuré och garnera med hallon uppträda på ett litet spett och krusbär.