I annonssamarbete med EXPRESSEN

För 8 stora muffins

Ingredienser

100 g smör rumstempererat
2 dl strösocker
3 ägg
0,5 dl filmjölk eller naturell yoghurt
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 citron rivet skal från
100 g hallon

Dekoration:

färska hallon
mynta

1 Vispa smör och socker vitt och pösigt med elvisp.

2 Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt filmjölken. Blanda mjölet med bakpulver och rivet citronskal. Tillsätt mjölblandningen under omrörning.

3 Fördela smeten i 8 stora muffinsformar. Fyll dem till 3/4- delar. Tryck ner hallonen litegrann i smeten.

4 Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, cirka 15-20 minuter.