Hallonmarmelad med blodgrape

Hallon- och blodgrapemarmeladen är inte lika söt som vanlig marmelad och inte lika fast i konsistensen.

1. Dra med zestjärn eller skala med potatisskalare bort grapeskalet; var försiktig så att det vita inte kommer med. Skär skalet i små tärningar och hinnfria klyftor av frukten.
2. Lägg det tillsammans med hallon, vatten, lagerblad och
socker i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och lägg ner den i kastrullen. Låt koka utan lock 10-15 minuter.
3. Ta bort vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna i marmeladen. Häll upp marmeladen på varma väl rengjorda burkar.

Recept från