Hallonkräm med sockerbullar

Mums vilket lyxigt mellanmål, hallonkräm med äkta vaniljstång.
Vetebrödet blir som nybakat igen när det steks i smör och sedan vänds i socker.

1. Blanda saft och vatten i en kastrull. Lägg i vaniljstången.
Låt koka upp.
2. Rör ut potatismjölet med lite vatten och häll ner det i soppan under omrörning. Lyft av kastrullen när första bubblan syns. Rör ner hallon. Strö socker på ytan så att det inte bildas skinn.
3. Skiva och stek brödskivorna 1-2 min på varje sida i smör i stekpannan. Ta upp dem och vänd skivorna i socker.

Recept från