Hallon – & jordgubbssmör

Bärsmöret är urgott att bre direkt på smörgås. Gärna rostad…

20 min

1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Lägg jordgubbar och hallon i en bunke och mixa slätt med mixerstav.
2. Häll bärmoset  i en kastrull tillsammans med sockret och koka under ständig omrörning tills det får en sirapsliknande konsistens, ca 10 min.
3. Passera sirapen genom en sil och låt kallna i kyl.
4. Vispa smöret fluffigt med elvisp. Ringla ner bärsirapen under vispning. Förvara i kylen.

Recept från