Myntan ger fräsch smak till den här enkla salsan. Servera den som tillbehör till nyrökt böckling eller flundra.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 gurka
1 rädisor
1 lök
1 nypa mynta
1 ingefära
1 vitlök
1 limesaft
1 nypa socker
1 nypa salt

1. Skölj, dela, kärna ur och skala gurkan randig. Skär den i små tärningar.
2. Skölj och ansa rädisorna och skär i små tärningar.
3. Ansa, skölj och finhacka löken.
4. Blanda gurkan, rädisorna, löken, myntan, ingefäran och vitlöken med limesaften i en skål. Smaka av med lite socker och salt.