Gurk- och rädissalsa med myntasmak

Myntan ger fräsch smak till den här enkla salsan. Servera den som tillbehör till nyrökt böckling eller flundra.

1. Skölj, dela, kärna ur och skala gurkan randig. Skär den i små tärningar.
2. Skölj och ansa rädisorna och skär i små tärningar.
3. Ansa, skölj och finhacka löken.
4. Blanda gurkan, rädisorna, löken, myntan, ingefäran och vitlöken med limesaften i en skål. Smaka av med lite socker och salt.

Recept från