Gurk- och myntaraita

En svalkande raita är det perfekta tillbehöret till en indisk måltid.

1. Halvera gurkan och gröp ut kärnorna. Skär den i små tärningar. Rosta kumminen i torr, medelvarm panna. Stöt den.
2. Blanda alla ingredienser och  smaka av med socker och salt. Lägg upp i serveringsskål och dekorera med myntabladen.

Recept från