Gulaschsoppa med tofu

Mmm…. mustigt! Recept på gulaschsoppa med tofu. Den här enkla rätten, där söta rotrukter möter smaksatt tofu, fick redaktionen att sucka lyckligt.

30 min

Gulaschsoppa med tofu

  1. Skala och skär morot, rotselleri och palsternacka i mindre bitar.
  2. Skala och strimla lök och vitlök. Plocka och finhacka timjan.
  3. Fräs lök, vitlök och tomatpuré i oljan 1 min. Tillsätt vatten, buljongtärningar och vinäger. Tillsätt morot, rotselleri, palsternacka och timjan. Låt småkoka under lock 20 min.
  4. Tärna tofun. Stek den gyllenbrun 2–3 min, salta.
  5. Toppa soppan med tofun. Servera med en klick crème fraîche.

 

Recept från /LagaLätt