Gulasch

Gulasch är skidorternas soppa nr 1! En lättlagad och mustig soppa som mår bra av en timme på spisen. Kummin och paprika ger gulaschen dess karaktär.

Gulasch

Gör så här:

  1. Skala och hacka löken. Skär grytbitarna i mindre bitar, som sockerbitar.
  2. Hetta upp smöret i en gryta och fräs löken mjuk, tillsätt
    köttet och bryn det runt om. Pressa i vitlök och strö över
    paprikapulver och låt det fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt tomatjuice, vatten, buljongtärningar, svart- och
    cayennepeppar samt kummin. Låt grytan småkoka ca 1 timme.
  4. Skala och tärna potatis och morötter. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 15 min. Smaka av med salt. Servera soppan med en klick matlagningsyoghurt.

Recept från