För 50 person(er)

Ingredienser

1,5 kg äggnudlar (butikens exotiska hylla)
1,5 g saffran

Dressing:

1 dl honung
3 lime saften av
5 vitlöksklyftor
1,5 msk sambal oelek
2 dl bladpersilja finhackad
3 dl rapsolja

1. Lägg nudlarna i kokande lättsaltat vatten och koka 2 min enligt paketet.
2. Blanda saffran med en matsked kokvatten och blanda detta med de uppsilade nudlarna.
3. Blanda dressingen först för sig och sedan med nudlarna.