Guacamole med tomat

Guacamole med tomat bör göras strax före servering för att inte bli missfärgad.

För 4 person(er)

Ingredienser

2 tomat små
0,5 gul lök
0,5 röd spansk pepparfrukt
1 avokado stor
2 msk koriander finhackad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
1 msk limesaft pressad

10 min

Guacamole med tomat

  1. Finhacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten.
  2. Dela, kärna ur, gröp ur avokadon. Mosa avokadon med gaffel.
  3. Blanda avokadoköttet med tomaterna, löken, pepparfrukten och koriandern. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

En till variant på underbar guacamole